Arrière-Cuisine
Rosk
200 000 postes restent à pourvoir chaque année dans l’hôtellerie-restauration en France. Lire la suite
Épisodes
Graffi Rathamohan - "On recrute au sourire" : la recette RH et management des burgers cultes de PNY 22.06.2026 00:34:34
Julia Chican (Maslow) - Recruter et fidéliser 170 salariés quand on refuse de faire comme tout le monde 08.06.2026 00:46:59
Recruter autrement : pourquoi Mûre ne connaît pas la crise des talents - Bertrand Jelensperger 08.12.2025 00:37:04
La Gen Z en restauration : nouvelles attentes, nouvelles règles avec Annaïg Ferrand (Ephemera Group) 24.11.2025 00:31:57
Nicolas Bergerault (Atelier des chefs) - Repenser la formation pour revaloriser les métiers de la restauration 12.11.2025 00:40:34
Chloé Charles - “Fini les hurlements en cuisine : repenser le travail en restauration" 27.10.2025 00:50:38
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À propos de Arrière-Cuisine
Arrière-Cuisine est un podcast Livres par Rosk
Producteur
Animateur
Pays
Nombre d'épisodes9
Durée moyenne40 minutes
Fréquence de publicationMensuel
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